Plantas aromáticas, medicinais e condimentares

O Segredo da Terra nº 25 - Alimentação Biológica - Outono 2008. Disponível aqui:

Editorial:

• Em defesa dos sistemas alimentares locais
• Produção de bio-rebentos
• Qualidade e segurança dos alimentos biológicos
• Comparação de propriedades de maçãs produzidas em MPB e convencional
• Alimentação para crianças
• A alimentação biológica, saúde e longevidade
• Criação de patos em MPB

O Segredo da Terra nº 26 - Impacte Ambiental das Adubações - Estudo Caso em Zona Vulnerável - Inverno 2009. Disponível aqui:

Editorial:

O Segredo da Terra nº 27 - Jardins Ecológicos - Primavera 2009. Disponível aqui:

• Indicadores ambientais, instrumentos de avaliação dos espaços verdes
• A necessidade de espaços verdes sustentáveis
• Espaços verdes públicos com técnicas de agricultura biológica
• Jardinagem biológica
• A gestão da água e a sua utilização nos espaços verdes
• Gestão sustentável no maior parque público do país
• Uma piscina biológica no seu jardim
• Jardins sustentáveis nas ilhas Canárias
• Jovem agricultor na área viveirista com técnicas de agricultura biológica

O Segredo da Terra nº 28 - Variedades Regionais de Maçã - Verão 2009. Disponível aqui:

Editorial:

• Variedades regionais de maçã, contributo para uma fruticultura biológica sustentável
• Variedades regionais de macieiras em Trás-os-Montes e Alto Douro: que potencialidades e caminhos?
• Porta da loja, uma maçã com história e tradição
• A propósito de cultivares de macieira nos Açores
• Variedades regionais de maçã no Douro - Sul e Viseu
• A cultura de macieira e as variedades regionais de Pêro da Madeira
• Maçãs nacionais ou nacionalizadas com o tempo, variedade Verdial
• A maçã riscadinha de Palmela
• Variedades menos conhecidas de macieiras
• Fruticultor em MPB privilegia as variedades regionais de macieiras
• A maçã e os seus transformados

de Espanha, 2 manuais muito interessantes:

"Aprovechar los Recursos Silvestres" - Este livro é uma iniciação à autosuficiência. Reúne a ampla e diversificada experiência do autor com diversos conhecimentos sobre recursos silvestres. Com a sua forma particular de escrever, explica-nos como o faz e porquê, mostrando como as soluções que encontrou podem despertar os nossos próprios gostos e fazer-nos partir para outras descobertas. Entre outras coisas, Maurice explica como criar um bosque de fruteiras através da enxertia, para manter vivos espaços naturais, muitas vezes à mercê do fogo ou do abandono. Explica-nos a forma alternativa de cuidar das abelhas em colmeias de barro, e com ele aventuramo-nos a conhecer plantas silvestres comestíveis. Em definitivo, mostra-nos a sua forma peculiar de entender a gastronomia dentro da ecologia, a caminho de uma economia da Natureza utilizando o sol, a argila e o que nos é mais próximo. A Natureza dá-nos uma quantidade ilimitada de recursos que podem satisfazer as nossas necessidades, se tivermos os conhecimentos e a curiosidade suficiente. Maurice Chaudière ajuda-nos a consegui-lo com este livro. de França, 2 livros que nos levam ao reencontro da relação longínqua homem/planta. Vão dar-nos a conhecer lendas, propriedades medicinais e outras características de 2 das plantas mais importantes da actualidade.

"La Consoude - Trésor du Jardin" - Que planta pode alimentar de uma só vez um frango, uma cobaia ou um elefante? ... a consolda (Symphytum officinale)! Que planta pode responder às necessidades alimentares de países em vias de desenvolvimento? ... a consolda! Que planta trata contusões, lesões musculares, queimaduras e feridas? ... a consolda! Que planta permite fabricar o melhor fertilizante para agricultura biológica, um composto incomparável, macerações de plantas ou um chorume excelente? ... a consolda! Que planta apresenta tantos princípios activos que assusta interesses económicos e provoca uma campanha de contra-informação internacional ? ... ainda e sempre a consolda! Uma planta com um currículo que vale a pena conhecer!
"Parfum de Menthe - "Entre suas muitas qualidades, ela sempre teve a reputação de fomentar o espírito..." Portanto, porque não beber uma chávena de infusão de hortelã e deixar-nos conduzir através destas páginas em que se fala de etimologia, o seu lugar na cultura popular, as diferentes espécies e suas virtudes, medicinais e culinárias. Faz parte de numerosos cosméticos, receitas culinárias, fármacos, presentes no nosso dia-a-dia, mas ... sob uma forma industrial! O seu consumo em fresco ou seco á ainda assim diminuto, algo que este pequeno livro pode ajudar a corrigir.Revista o Segredo da Terra - Mais um número desta revista totalmente dedicada à agricultura biológica, desta vez o tema são as raças autóctones.

Para mais informações, consulte-nos em:

www.cantinhodasaromaticas.pt ou geral@cantinhodasaromaticas.pt