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Workshop de Produção de Plantas Aromáticas (07 e 08 de Março)

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Para potenciais produtores, um workshop onde poderá aprender todas as técnicas utilizadas no cultivo, colheita, secagem e armazenamento de plantas aromáticas medicinais e condimentares.
 

https://www.cantinhodasaromaticas.pt/produto/workshop-producao-de-plantas-aromaticas-7-e-8-marco-2020/?fbclid=IwAR1LJWpQe_EvXgURxlTwEFkoE1hOLwYktWM40_WpEItXJVsvto0F2cjGGUU

Descrição:

Workshop Produção de Plantas Aromáticas (edição Março 2020)

Orientação: Luís Alves (teórico/prático)

Horário: 10h ao 12:30h e das 14h às 17:30h, no Cantinho das Aromáticas

Público-alvo: Futuros produtores

Preço da inscrição: 200€/pessoa, IVA incluído após 21 de Fevereiro 2020.

Preço da pré-inscrição: 150€/pessoa, IVA incluído, para pagamentos efectuados até 21 Fevereiro 2020.

Desconto: 10% de desconto a partir de duas inscrições.

Número mínimo de participantes: 8

Número máximo de participantes: 25

Conteúdos Programáticos

Apresentação do Workshop Produção de Plantas Aromáticas (edição Março 2020)

Análise do programa, expectativas para o Workshop Produção de Plantas Aromáticas.

Agricultura biológica
Conceitos, princípios e objectivos;
Fundamentos e práticas em produção de PAM.

Cultivo de Plantas Aromáticas e Medicinais (PAM)
As principais plantas aromáticas e condimentares a cultivar;
Sistemas de cultivo;
Preparação de solo;
Rega;
Pragas e doenças;
Mão-de-obra.

Máquinas, ferramentas e utensílios
Principais máquinas, ferramentas e utensílios necessários.
Colheita, secagem e armazenamento
Calendário de colheitas;
Como secar correctamente;
Armazenamento.

Processamento
Aspectos fundamentais no processamento primário.

Mercados
Estrutura de Mercado das PAM;
Medidas ambientais relacionadas com o comércio;
Análise de oportunidades de mercado;
Termos do comércio;
Preços e margens;
Visita a feiras internacionais.

Componente prática no exterior
Passeio pelo jardim produtivo;
Observação de várias práticas de campo (colheita, podas);
Observação de práticas de secagem e processamento.

Desistências:

No caso de desistência (por parte do inscrito) até 5 dias úteis antes da realização do Workshop Produção de Plantas Aromáticas, será devolvido 70% do valor de inscrição. Após este prazo não haverá lugar a qualquer devolução.

Morada:

Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia

Tel: 227710301
www.cantinhodasaromaticas.pt

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Oficina de prova de infusões de Inverno - 25 de Janeiro

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As infusões de plantas aromáticas têm sido usadas ao longo dos séculos não só pelo prazer da sua riqueza aromática, mas também pelo impacto na saúde e bem-estar do consumidor, estando o produto associado a uma perspectiva holística.


Nesta oficina, explicaremos:

  • Diferenças entre chá, infusão e tisana; 
  • Elementos chave para a correta preparação de uma infusão (qualidade da matéria-prima e da água, temperatura da água, tempo de infusão e concentração); 
  • Infusões e tisanas mais adequadas para o Inverno.

No final, degustaremos algumas das melhores infusões e tisanas do Cantinho das Aromáticas, premiadas internacionalmente.

A nossa casa das infusões estará bem acolhedora para o receber e proporcionar um momento relaxante e didáctico!

Duração da oficina: 120 minutos
Sábado, 25 de Janeiro 2020, das 15,00 às 17,00 horas

Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia

Tlf: 227710301
Telemóvel: 912260714

A inscrição é gratuita mas obrigatória em diana@cantinhodasaromaticas.pt.

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18º Aniversário do Cantinho das Aromáticas

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Hoje o Cantinho das Aromáticas celebra o seu 18º aniversário. Atingimos a maior idade! 

Tudo começou formalmente em Janeiro de 2002, numa altura em que a agricultura e os agricultores portugueses se encontravam em vias de extinção. São 18 anos a fazer agricultura biológica de proximidade, sem sair da cidade, enriquecemos o ecossistema urbano de Vila Nova de Gaia. 

Milhões de plantas produzidas por nós vivem em campos de cultivo de outros agricultores espalhados pelo país, em jardins públicos e privados, hortas, telhados, paredes verticais, varandas e terraços.

Durante 7 anos produzimos toneladas de plantas aromáticas, que colhemos e secamos com carinho e exportamos para França, tendo como fim a indústria cosmética e farmacêutica. Inspiramos centenas de novos agricultores a fazerem o mesmo, tornando possível a todos replicar o nosso modelo produtivo. 

Com a nossa marca, produzimos desde 2013 milhares de infusões, tisanas e condimentos, que cada vez mais portugueses descobrem e utilizam lá em casa. São aqui produzidas, da semente ao produto final. 

Criamos uma relação invulgar com o consumidor, por termos o nosso jardim produtivo aberto ao público, permitindo que seja visitado em qualquer altura do ano. 

Investimos tremendamente na geração de conhecimento neste sector, estando envolvidos em inúmeros trabalhos de investigação com diferentes instituições. 

Estamos muito empenhados na criação de uma nova cultura de consumo de infusões, tisanas e condimentos, contribuindo para hábitos alimentares mais saudáveis. 

Com o voluntariado, envolvemos centenas de pessoas nas nossas actividades, criando laços fortes com a comunidade. Somos uma eco-empresa com um forte carácter social. 

Conquistamos inúmeros prémios e distinções pelo mérito do nosso trabalho. Passamos por enormes dificuldades por termos escolhido o caminho mais difícil para atingirmos as nossas metas. 

Talvez a característica mais impressionante desta empresa seja o facto de 18 anos depois ainda continuar de pé e orgulhosa, além de ser gerida com paixão e carinho tremendos. 

Precisamos em 2020 de ver reforçadas as vossas visitas, o consumo dos nossos produtos, comercializados em algumas das melhores lojas, restaurantes e hotéis do país, e de uma dose enorme de afecto a toda a maravilhosa equipa que trabalha este espaço, todos os dias. 

Bem hajam todos! Estamos no sítio do costume prontos para receber os vossos calorosos abraços!


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Certificados e Licenças Cantinho das Aromáticas 2020

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Desde 2005 que toda a área de exploração do Cantinho das Aromáticas está certificada em modo de produção biológico pela ECOCERT PORTUGAL, quer para a produção de PAM frescas e secas, como para toda a produção de plantas de viveiro, envasadas e em alvéolos, que são vendidas ao público e aos novos agricultores que se iniciam nesta área. Estamos certificados também como embaladores das nossas infusões, tisanas, chás e condimentos.

Além disso, desde o primeiro dia em que iniciou a sua actividade em Janeiro de 2002, que tem licença de viveirista e o respectivo passaporte fitossanitário, tal como obriga a lei portuguesa.


No final de 2014 subimos a fasquia e obtivemos a certificação GLOBALGAP, o referencial de certificação voluntário mais procurado por quem pretende exportar os seus produtos, uma vez que é reconhecido à escala mundial. 

O GLOBALGAP implica o cumprimento de medidas a nível de gestão da exploração, saúde, segurança e bem-estar dos trabalhadores, gestão de resíduos e poluentes, ambiente e conservação, gestão de reclamações, rastreabilidade, segregação e segurança e higiene alimentar. 

O Cantinho das Aromáticas foi a primeira empresa portuguesa, produtora de infusões e condimentos a obter esta certificação. 

Queremos que a experiência de consumir as nossas ervas seja cada vez uma experiência mais sustentável, justa para todos os envolvidos no processo produtivo e sensorialmente espetacular para quem as utiliza.




Também a partir de finais de 2014, todos os produtos produzidos pelo Cantinho das Aromáticas tem certificado kosher. O certificado kosher é um documento emitido para atestar que os produtos fabricados por uma determinada empresa obedecem as normas específicas que regem a dieta judaica ortodoxa. É mundialmente reconhecido e atribuído como sinónimo de controle máximo de qualidade.

  
Mais recentemente passamos a comercializar ramos da nossa plantação biológica de azevinho (Ilex aquifolium). Estes são vendidos com a emissão da respectiva licença de produção e transporte, que comprova ser de cultivo, uma vez que esta espécie é protegida pela legislação portuguesa e não pode nem deve ser colhida de populações espontâneas.




Os certificados que o Cantinho das Aromáticas foi obtendo ao longo da sua existência são uma enorme garantia da nossa qualidade e do empenho que colocamos em tudo o que fazemos. Representam para nós um enorme investimento, que consideramos fundamental na relação de confiança a criar consigo, que consome regularmente os nossos produtos.

Mas nenhum deles substitui a maior prova de confiança que vos damos todos os dias, que é ter as portas do nosso projecto, da nossa casa, abertas para vos receber e mostrar o que fazemos, como produzimos, como é grande a paixão que nos move. Esse é o nosso melhor certificado!

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Décimo segundo aniversário do blogue

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Doze anos passaram desde o início da famigerada aventura de publicar no blogue, de forma regular, "Informação técnica e prática detalhada sobre o fascinante mundo das plantas que me acompanham todos os dias"...

Sentado frente ao computador, nesse dia o meu estado de espírito era de grande desânimo com uma quadra esvaziada de sentido. Procurei através desta ferramenta um meio para comunicar sobre aquilo que mais gosto de fazer na vida, cultivar. Esta tarefa assumiu entretanto uma parte muito importante da minha vasta actividade profissional.


Licenciado em Engenharia Agronómica pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em 2019 celebrei 22 anos de carreira, totalmente dedicados à jardinagem e à agricultura biológica, entre Porto e Gaia. 

22 anos de carreira, lutando sempre com todas as minhas forças para ser feliz a fazer todos os dias o que mais gosto, contribuindo de forma activa para a construção de um mundo melhor, espalhando sementes, sempre rodeado de plantas e animais, companheiros permanentes desta viagem, promovendo o auto-cultivo espiritual, regado com coerência e fertilizado com humildade. 

Um percurso recheado de milhares de momentos muito especiais, que enriqueceram especialmente esta maravilhosa viagem. 

Até agora o blogue recebeu mais de 2.037.434 de páginas vistas. 

O número de exibições de vídeos do nosso canal no Youtube passou para 2.244.923, contando com 329 vídeos e 5290 subscritores. 

Na página do Facebook publicamos novidades regularmente, uma forma mais interactiva de comunicar com aqueles que nos seguem, contando com 81464 fãs. 

Temos 9736 seguidores no Instagram e 244 no Twitter. 

Feliz Natal. 2020 será um ano de grandes mudanças no Planeta, somos mais do que nunca a consumir recursos, nunca fomos tantos a ter consciência de que o futuro do lugar onde vivemos depende de uma revolução da humanidade à escala global, iniciada na comunidade onde cada um de nós se insere, JÁ.  

Uma das grandes lições de vida desta viagem, que a Mãe Natureza me ensina todos os dias, é que tudo termina, tudo começa de novo, a vida continua. Hoje começo tudo de novo, outra vez. Vou semear, plantar, regar, cuidar, ver crescer, colher e agradecer, SEMPRE.  

Bem hajam todos!!!

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Algumas das melhores infusões do mundo são produzidas em Gaia

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Algumas das melhores infusões do mundo são produzidas em Gaia, no Cantinho das Aromáticas. 

A prová-lo, as inúmeras distinções que vários dos produtos conquistaram ao longo dos últimos anos, a nível nacional e internacional. 

Para celebrar o dia internacional do chá, recebemos a visita da TVI. Aproveite para nos visitar nos próximos dias e compre directamente ao agricultor para oferecer a quem mais gosta, produtos portugueses de grande qualidade.

Ver vídeo neste link: https://bit.ly/2Z1PjBn

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Campanha de Natal 2019

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Até 30 de Dezembro, 𝐓𝐎𝐃𝐀𝐒 𝐀𝐒 𝐏𝐋𝐀𝐍𝐓𝐀𝐒 𝐄𝐌 𝐕𝐀𝐒𝐎 compradas na loja física do Cantinho das Aromáticas tem 𝟓𝟎% 𝐃𝐄 𝐃𝐄𝐒𝐂𝐎𝐍𝐓𝐎!

𝐓𝐎𝐃𝐎𝐒 𝐎𝐒 𝐋𝐈𝐕𝐑𝐎𝐒 & 𝐓𝐄𝐒𝐎𝐔𝐑𝐀𝐒, 𝐒𝐄𝐑𝐑𝐎𝐓𝐄𝐒 𝐄 𝐂𝐀𝐍𝐈𝐕𝐄𝐓𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐏𝐎𝐃𝐀 tem 𝟐𝟎% 𝐃𝐄 𝐃𝐄𝐒𝐂𝐎𝐍𝐓𝐎!

Venha fazer fazer as suas compras directamente ao agricultor!

Estamos abertos ao público de segunda a sexta, das 09,00 às 18,00 horas, e aos sábados e domingos, das 09,30 às 18,00 horas.

Morada:

Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia
Tlf: 227710301
Telemóvel: 912260714

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Chuva Dourada

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É nesta altura do ano que os agricultores começam com a 𝐜𝐡𝐮𝐯𝐚 𝐝𝐨𝐮𝐫𝐚𝐝𝐚, um ancestral ritual de fertilidade associado à terra.

Uma espécie de fantasia agronómica, derivado do espalhamento da fracção liquida da matéria orgânica com o recurso a uma cisterna, que produz um magnífico leque de urina.

Conseguem visualizar esta chuva dourada sobre os prados e pastagens de Portugal?! O seu efeito é tão poderoso, que nem é preciso ver, consegue cheirar-se ao longe!


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Instalação de arte contemporânea

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Esta maravilhosa instalação de arte contemporânea está exposta na galeria de arte do Cantinho das Aromáticas e pode ser visitada de Segunda a Domingo.

A base de licitação começa em 6,95 €. O artista promete resistir à tentação e não fazer uma deliciosa infusão depois desta ser vendida.


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Cabazes de Natal 2019

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Tem uma pequena/média empresa e gostaria de oferecer aos seus colaboradores um presente de Natal que faça sentido?

Valoriza a origem dos produtos, a forma como foram produzidos e uma marca portuguesa, local, de agricultores biológicos?

Quer fazer as suas compras num lugar tranquilo, sem filas, problemas de estacionamento e com atendimento personalizado?

Visite a loja do Cantinho das Aromáticas, um dos poucos sítios no grande Porto onde encontra tudo isto e muito mais!

Estamos abertos ao público de segunda a sexta, das 09,00 às 18,00 horas, e aos sábados e domingos, das 09,30 às 18,00 horas.

Morada:

Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia

Tlf: 227710301
Telemóvel: 912260714

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