Plantas aromáticas, medicinais e condimentares

O agastache (Agastache foeniculum), também conhecido como hissopo-anisado, é uma planta tradicionalmente utilizada no tratamento de resfriados e febres.

Pode aplicar-se sobre a pele um cataplasma de folhas e caules para tratar queimaduras.

Toda a planta exala um forte aroma a anis!

 

Produz umas enormes espigas de flores azuis, que atraem grande número de borboletas. A sua infusão é um dos ingrediente da nossa tisana Doce Menta!

 

Disponível no viveiro e loja online do Cantinho das Aromáticas, neste link.

 

Em compras de valor superior a 40,00 € na loja online, oferecemos os portes (excepto substratos).

 

Abertos ao público de segunda a sexta, das 09,00 às 18,00 horas (incluindo feriado).

 

No próximo sábado abriremos das 09,30 às 13,00 horas.

 

 

A calêndula (Calendula officinalis), também conhecida como maravilhas, é uma planta fundamental em qualquer horta biológica!

O pólen e o néctar das suas maravilhosas flores são fonte de alimento a vários insetos auxiliares, que ajudam a combater diversas pragas. Flores e folhas jovens são comestíveis em saladas. 

 

Mas são as suas virtudes terapêuticas que mais impressionam. A planta é conhecida pelo seu potencial anti-inflamatório, cicatrizante e calmante da pele queimada e irritada. A infusão das flores é boa para lavar os olhos inflamados.

 

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Ao sábado e domingo, das 09,30 às 13,00 horas.

 

 

A camomila (Matricaria recutita) é uma maravilhosa planta anual, que produz inúmeras flores muito características, com múltiplas virtudes terapêuticas e cosméticas.

É uma das infusões mais consumidas do planeta, pelo seu reconhecido poder calmante e sedativo. Não há outra tão boa para ajudar a clarear cabelos loiros, motivo pelo qual faz parte da composição de vários champôs para o efeito.

 

Além disso, representa uma excelente planta de companhia para roseiras, estimulando sobretudo plantas envelhecidas a recuperar o seu vigor.

 

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As chagas (Tropaelum majus), também conhecida como capuchinhas, é uma das melhores plantas armadilha para cultivar na bordadura de uma horta ou jardim. Porquê?

Porque exerce uma atracção enorme pelos afídeos (piolhos), que preferem esta planta a todas as outras.

Se a planta ficar muito infestada, pode cortar a destruir a sua parte aérea, poupando assim as outras plantas à sua acção perniciosa.

 

Esta planta faz uma excelente cobertura de solo, em zonas mais sombrias.

 

As suas folhas e flores são comestíveis, apresentando um toque picante e um sabor final idêntico ao agrião! As suas sementes podem ser preparadas e consumidas como alcaparras.

 

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O aneto (Anethum graveolens), também conhecido como endro, é uma planta facilmente confundida com o funcho (Foeniculum vulgare) e com o anis ou erva-doce (Pimpinella anisum).

Todas tem notas de prova e utilizações culinárias muito distintas!

 

As suas folhas possuem um aroma intenso a anis e limão, sendo utilizadas em sopas, pratos de peixe e queijo-creme.

 

Ideal para marinadas de salmão ou marisco, e como tempero em saladas frescas ou de batata. 

 

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O jambu (Acmella oleracea), também conhecido como jambú-açú, jamburana, mastruço-do-Pará, nhambú, pimenteira-do-Pará ou agrião-do-Pará, é uma planta incrível!

É uma planta muito comum na região Norte do Brasil. Muito utilizado como planta condimentar em pratos tradicionais do Estado do Pará, como pato tucupi ou tacacá, mas também em saladas, molhos e pizzas. 

 

É também frequente adicionar as inflorescências a aguardente de cana.

 

Quando se mastiga a sua inflorescência ou folhas, de imediato sentimos dormência na língua e boca, seguida de forte salivação. Este efeito passa ao fim de alguns minutos e deve-se à presença de espilantol.

 

A percepção dos sabores do que ingerirmos a seguir é desta forma exponenciada!

 

Estudos recentes demonstraram o seu potencial como estimulante sexual para homens mulheres.

 

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CUIDADO COM AS IMITAÇÕES!

As tisanas e lotes reserva para infusão BIO do Cantinho das Aromáticas são únicas no mundo.

Várias vezes premiadas internacionalmente, resultam de um dedicado trabalho de produção das melhores plantas aromáticas, num projecto de agricultura biológica urbana singular, em Vila Nova de Gaia.

Associado à investigação que fomos conduzindo ao longo dos anos, com várias Universidades portuguesas.

Algumas marcas internacionais, que nem sabem a diferença entre chá e infusão de uma outra planta, tentam imitar o que fazemos, por isso deixamos o alerta.

Encontra estes produtos nas melhores lojas do país ou na nossa loja online, em https://www.cantinhodasaromaticas.pt/

Não se deixe enganar! Apoie a Produção Nacional!

 Um dos trabalhos mais incríveis que tive oportunidade de realizar foi esta maravilhosa escultura, idealizada por Clara Menéres, para a exposição "Perspectiva: Alternativa Zero.

Foi em 1997, nos jardins do Parque de Serralves, onde iniciei a minha vida profissional, como Encarregado Geral dos Jardins.

Uma das poucas obras de land art realizadas em Portugal, um busto de mulher que emergia da Terra, coberto por tapete de relva, gentilmente cedido pelo Futebol Clube do Porto.

Recolhi pessoalmente os rolos de relva no Estádio das Antas, onde tive oportunidade de pisar o relvado pela primeira vez!

Os mamilos fizeram-se com 2 buxos-anões cuidadosamente topiados.

A genitália foi a parte mais desafiante para a equipa de jardineiros, mas também a mais divertida!

A escultora pretendia um aspecto "farfalhudo", que não foi fácil de conseguir à primeira!

Felizmente encontramos alguns tufos compridos de azevém, entre o prado e a mata, que pareciam perfeitos para a tarefa.

De início não estávamos a conseguir o efeito pretendido.

A Clara Menéres exaltou-se com um dos jardineiros e disse-lhe: "Ó homem, você não é casado?! É?! Então faça igual ao da sua mulher!" - E ele fez!

O azevém resultou na perfeição!

Nunca esquecerei a força, inteligência e pragmatismo da Clara, bem como a dedicação que toda a equipa de trabalho teve a desenvolver e instalar o maravilhoso BUSTO DE MULHER, que emergia da TERRA, CRIADORA, PODEROSA, LINDA, FÉRTIL, MÃE.

Partilho esta maravilhosa história em tributo a todas as mulheres com as quais tive o enorme privilégio de trabalhar e aprender ao longo da vida.

Vistas da exposição "Perspectiva: Alternativa Zero", Fundação de Serralves - Museu de Arte Contemporânea, Porto, de 3 de julho a 7 de setembro de 1997.Fotos: © Foto Alvão