Chás do Japão no Cantinho das Aromáticas
No Japão o chá é mais do que uma bebida, é uma
atitude. Por isso ele é produzido com muito cuidado. O tratamento de
vaporização conserva o característico verde-esmeralda da folha fresca e
os aromas refrescantes.
As qualidades excelentes de chá verde japonês ajudam descontrair durante o dia e acompanham bem a comida, além de serem um excelente digestivo no final da refeição. A concentração alta em antioxidantes, vitaminas e minerais contribui para o bem-estar e pode prevenir varias doenças.
As qualidades excelentes de chá verde japonês ajudam descontrair durante o dia e acompanham bem a comida, além de serem um excelente digestivo no final da refeição. A concentração alta em antioxidantes, vitaminas e minerais contribui para o bem-estar e pode prevenir varias doenças.
Todos os chás Camélia são biológicos e produzidos por pequenos agricultores familiares. Existem várias qualidades de chá verde japonês com aromas e benefícios diferentes... venha experimentar, no Cantinho das Aromáticas.
Alguns dias depois da primeira colheita, as folhas mais maduras são escolhidas para o YANAGICHA (Bancha da primeira colheita). Bancha Yanagicha. Rico em aromas e uma ligeira nota floral.
DASHI é um chá muito comum no Japão, que é preparado com água fria. A
mistura de um Sencha de alta qualidade com o chá pulverizado – Matcha –
torna-o uma perfeita bebida isotónica. Devido ao seu sabor suave e
fresco é o chá perfeito para dias quentes. Limpa o paladar e acompanha
bem todas as comidas, como o vinho.
KARIGANE é uma qualidade superior do Kukicha, em que só entram os caules
da colheita do Gyokuro, que cresce os últimos 21 dias à sombra e é
colhido só uma vez por ano. A família Hayashi da prefeitura Mie vaporiza
os seus chás durante mais tempo (fukamushi), abrindo melhor as
estruturas dos caules e das folhas. O resultado é um chá com aromas
suaves e profundos.
A variedade OKUMIDORI garante um Sencha abundante e bem equilibrado
Uma mistura das variedades Okumidori e Minami Sayaka, com alguns caules,
resulta em aromas finos e complexos. Este Sencha permite uma excelente
segunda infusão.
Um SENCHA de alta qualidade, produzido pela familia Hayashi, que também
produz o Dashi. Esta qualidade é vaporizada um pouco mais tempo, o que
cria um chá com aromas profundos e permite belíssimas segundas e
terceiras infusões. As folhas são provenientes da variedade Camellia
Sinensis Yabukita, que é reconhecida pela sua fineza.
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