terça-feira, 1 de setembro de 2015

Setembro de aulas e... perpétuas

Hoje começa um novo mês e começam também as preocupações parentais com as crias, ávidas do início do novo ano escolar. Dizem os comentadores e especialistas na matéria que as crias de hoje passam muito tempo em casa, que lhes falta motivação para conviver de perto com a natureza e a lista de argumentos quanto à imposta clausura não pára de engrossar.

Como sempre, tentamos contornar este tipo de problemas, com o recurso às plantas... Vai daí, cultivamos todos os anos um maravilhoso campo de perpétuas, onde entre outras utilizações, os país mais de bem com a vida trazem os seus filhos, para contemplar, para usufruir, para formar.

Já li algures que só o simples contacto com um campo assim contribui de forma decisiva para a melhoria dos resultados escolares. Como pai que submete a sua cria a este tipo de terapias, posso atestar sem sombra de dúvida que sim...

Aberto de segunda a sábado, gratuito, e com muitos outros recantos e segredos por descobrir...

O Quinto Elemento

Este mês sou um dos sortudos que faz parte d'O Quinto Elemento, na Time Out Porto, que todos os meses escolhe quatro heróis locais e um espaço que toda a gente devia conhecer.

O mais giro disto de ser "herói local" por um dia é poder conhecer e conviver com outras pessoas completamente diferentes, que nos enriquecem imenso com as suas histórias de vida!!! 

Mesmo que por pouco tempo, foi um gosto conhecer a Mafalda Guedes, o Ricardo Chemega e o Alberto Almeida. 

Gente incrivelmente competente nas suas áreas de trabalho!!! 

Outra coisa gira é poder fazer poses sensuais, assim com a mãozinha esquerda sobre o joelho por exemplo e ter a perna cruzada seguindo escrupulosamente os compêndios próprios relativos a estas matérias...


Vida Selvagem à Nossa Porta

O maravilhoso programa da RTP Natureza e Vida Selvagem, de Luis Henrique Pereira e Marcos Prata, percorreu as cidades portuguesas, à procura da Vida Selvagem à Nossa Porta.

Nos dias que passaram no Cantinho das Aromáticas, encontraram uma multitude de seres vivos que connosco partilham este espaço!!!

O nosso jardim produtivo dá origem a produtos de enorme qualidade com a ajuda de muitos destes animais, que contribuem de forma decisiva para o complexo equilíbrio aqui existente. Vale a pena ver e ouvir com atenção!!!

segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Chás da Nina

A nossa querida Nina voltou para nos fazer feliz!!! Hoje foi dia de nos ensinar a provar alguns dos seus maravilhosos novos chás, produzidos no Japão, em modo de produção biológico!!! Em breve a Nina será uma das primeiras produtoras de chá de Portugal continental!!! Os chás estão disponíveis na loja online do Cantinho das Aromáticas.











A nossa fruta é de calibre!!!

No nosso jardim produtivo não existem só plantas aromáticas, medicinais e condimentares, temos também um pequeno pomar com várias espécies de fruteiras, que faz parte de um belo jardim dedicado a quem nos visita.

A maior parte das variedades plantadas são antigas variedades portuguesas. Hoje foi dia de colher pêras, maçãs e codornos!!!

Aqueles que costumam dizer que o calibre da fruta BIO é muito pequeno, atentem bem no calibre da nossa fruta!!! Uma maravilha!!!














Lima kaffir

Uma das plantas mais surpreendentes que temos em produção é a lima kaffir, também conhecida por combava (Citrus hystrix). Esta planta é um dos ingredientes fundamentais da cozinha tailandesa mas o seu casamento no prato com quase tudo é inacreditavelmente bom.

Parece reunir todos os citrinos do mundo num só, conferindo enorme frescura e intensidade às tertúlias de ingredientes onde se atreve a participar.

Decidimos dar uma boa ajuda, tornando-a disponível na nossa gama de condimentos, porque queremos partilhar convosco as coisas boas da vida!!! Garanto que com esta qualidade, BIO, não encontrarão facilmente no mercado português!!! Fala quem produz com consciência!!! Disponível na loja online do Cantinho das Aromáticas, aqui.

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/condimentos-bio-cantinho-das-aromaticas/lima-kaffir-bio-embalagem-15g/

6ª colheita de perpétuas

Na última Quinta-feira o dia acordou chuvoso e triste, o que impediu que pela manhã se fizesse a habitual colheita de perpétuas... Ainda por cima hoje era dia de meia-dúzia...

Ainda assim os nossos queridos voluntários não desanimaram e rapidamente preparamos um plano B!!! Em agricultura é mesmo assim, temos que estar preparados para todo o tipo de imprevistos, sobretudo aqueles que são provocados pelo nosso sócio, Senhor São Pedro!!!

Já na parte da tarde, o tempo surpreendeu todos, com um sol radioso, que permitiu aos que vieram neste horário fazer a mão às.... Perpétuas!!!

Já só pensamos na sétima!!! É que na próxima haverá piquenique!!!




domingo, 30 de agosto de 2015

Bolhão

Um dos sítios da cidade do Porto que mais me faz sentir em casa é o mercado do Bolhão. Ali, pela mão da minha mãe, percorri todos os corredores, comprando um pouco de tudo o que era necessário para alimentar a família, antes da chegada dos grandes "mortórios" do comércio de rua, que hoje vivem agarrados aos centros urbanos, como vivem os parasitas num animal maltratado e abandonado...

Quando me apetece sentir o rebuliço próprio desta maravilhosa cidade onde orgulhosamente nasci e cresci, e ouvir as vozes de quem nunca se resignará, é este mercado que remonta a 1839, construído por cima de um lameiro, atravessado por um regato que ali formava uma bolha de água, que procuro, terapeuticamente. É como entrar num vortex que me transporta à infância e a um tempo de carácter genuíno, como são sempre esses tempos para quem os fantasia.

O mercado está velho e decrépito, mas tudo nele parece clamar a eterno. Quem lhe vive nas entranhas ainda são os mesmos seres enzimáticos, catalizadores de uma mudança que tantos como eu desejam para este espaço. 

Um mercado com vocação disso mesmo, sem as aspirações mercantilistas de tantas cópias que se repetem, um pouco por todo o lado, esvaziadas de essência e cheias de passeantes que levam retratos mas não regam com os seus contributos de quem passa e aposta, consumindo, no futuro deste género de espaços e das pessoas que os enriquecem...

Cabe ao edil do Porto e, como sempre, aos portuenses, recém nomeados cidadãos urbanos mais felizes da Europa, exigir uma reabilitação à altura deste coração da cidade, como se de uma unidade de saúde fundamental se tratasse.

Asseguro que rejuvenescido o espaço com dignidade, será mais importante para a cidade do que uma estância termal.

Comercializar alimentos produzidos em proximidade, por produtores nacionais e apostar na relação directa dos pequenos comerciantes com o consumidor, reduzirá drasticamente as contas no médico dos cidadãos da Invicta, aumentará a auto-estima e a cultura gastronómica e acima de tudo, dará um sinal ao mundo de que somos aquilo que sempre fomos, gente do mais civilizado gosto, fiel ao legado e invicta na convicção.

Consigo ao colo!!!

Quem nos visita no Cantinho das Aromáticas é tratado desta forma, ou seja, é literalmente levado ao colo para o maravilhoso mundo das plantas aromáticas!!!

E uma das principais virtudes, quer das visitas, quer das plantas, é que transmitem boa energia, para começar o dia!!!

Cá vos aguardamos, sempre prontos para um colinho!!!

sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Certificado kosher renovado

Hoje foi dia de receber o rabino da sinagoga do Porto, que veio para nos renovar o certificado kosher para todos os nossos produtos, o que permite que sejam consumidos por judeus ortodoxos. Os produtos Cantinho das Aromáticas fazem parte de uma pequeníssima lista de produtos portugueses com este certificado.


quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Workshop de Chocolate & Gelado - 05 de Setembro

Mexer o chocolate e decorar com formatos variados, lollipops e gelados, vão ser as principais tarefas dos mais novos, sendo a mais importante de todas a de saborear e levar para casa os produtos confecionados individualmente.

Prometemos muitas manchas de chocolate que serão compensadas pelo sorriso, empenho e orgulho de cada criança na confecção do seu gelado e lollipop. O workshop pode ser adquirido na loja online do Cantinho das Aromáticas, neste link.

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/workshop-loja/workshop-chocolate-gelado/

Local: Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508 
4400-501 Canidelo 
Vila Nova de Gaia

Horário: 14,30h às 18,00h - 05 de Setembro de 2015

Preço: 20,00 € (valor por criança, com IVA incluído)

Público-alvo: O workshop é destinado a crianças entre os 4 e os 9 anos
Nº mínimo de participantes: 5 crianças
Nº máximo de participantes: 12 crianças
 

 
Objetivos:

Ensinar todos os passos na preparação e decoração de deliciosos lollipops e de gelado de chocolate promovendo a partilha de sabores, o empenho e a criatividade na confeção.
 
Enquanto os geladinhos ficam no congelador pais e crianças poderão fazer uma visita guiada pelo Cantinho das Aromáticas, ficando a conhecer diversas plantas aromáticas, medicinais e condimentares.

O workshop inclui:
  • Ingredientes
  • Receitas
  • A confecção de um gelado (degustação in loco) e dois lollipops (para levar para casa) 
  • Utensílios (avental descartável + formas de gelados e lollipops)
  • Degustação dos produtos confeccionados 
  • Diploma de participação

Feira do Douro - 19|20 Setembro 2015

A Feira do Douro é uma festa que celebra a riqueza e a autenticidade dos sabores típicos da região do Douro em plena época das vindimas! Venha descobrir perto de 20 produtores regionais (pães, queijos, mel, salsichas, frutas, legumes, pastéis...) conjugados com os diferentes vinhos dos cinco Douro Boys.

Produtores
 
Quinta do Crasto - Quinta do Vale Meão - Quinta do Vale D. Maria Niepoort - Quinta do Vallado - Casa Lapão - Pastelaria da Sé - Pão de Favaios - Frutas Cruzeiro - Sabor e Arte - Cantinho das Aromáticas - Casa Painova - Lacticínios do Paiva - Sónia Tavares Douromel - Noocity - Doces da Puri - Casa de Santo Amaro - Ervas Finas - Grão a Grão - Salsicharia São José - Queijos 100% Transmontanos
 

19|20 Setembro 2015 - Quinta do Vallado - Peso da Régua

19 de Setembro das 15h às 20h
20 de Setembro das 11h às 18h
 

Entrada: 10 Euros por dia / pessoa; inclui a oferta de um copo de prova da Riedel

Compra de bilhetes: feira@douroboys.com

Mais informações em: www.douroboys.com

http://www.douroboys.com/feiradodouro/

terça-feira, 25 de agosto de 2015

Prontos... sou substítuivel...

Venho informar todos os meus amigos e seguidores que, depois de ver e ouvir a prestação da Elisabete Couto em entrevista ao Porto Canal, explicando o projecto Cantinho das Aromáticas e aquilo que fazemos todos os dias, decidi, de forma voluntária, nunca mais dar qualquer entrevista a um orgão de comunicação social...

Quem quiser perceber o porquê desta minha decisão, por favor espreitar no vídeo que segue, entre os minutos 40 e 47,57... Com prestações destas de facto já não sou preciso para nada...

Aldrabices...

Quando a cultura de consumo não abunda, há muitas formas de chamar estúpido ao consumidor, bem à frente dos seus olhos... Não existe cafeína em nenhuma infusão de ervas aromáticas, esta substância apenas está presente em alguns chás (Camellia sinensis)... E todas as plantas são naturais...



Visitas turísticas ao Cantinho II

E foi assim mais um tour Cramês Concierge que terminou no Cantinho das Aromáticas. Um simpático casal alemão e o seu filho adoraram as experiências e não queriam ir embora. A degustação final das infusões colocou-nos todos à conversa e os sorrisos de satisfação estão visíveis na foto. 

Voltem sempre!


Visitas turísticas ao Cantinho

Uma parceria Cramês Concierge, Cantinho das Aromáticas e a agência de viagens Ntourism - authentic Portugal, resultou recentemente numa visita turística de um querido grupo familiar do Brasil!! As fotos falam por si, e mostram a satisfação destes visitantes que foram corajosos em chegar aqui de bicicleta desde do Porto!! 

Esta é uma prova que o Cantinho das Aromáticas é também um espaço a incluir nas rotas turísticas do Porto!!