terça-feira, 7 de Outubro de 2014

“Óscares” dos produtos alimentares na TVI

E o “óscar” da melhor infusão do planeta vai para... Lote Reserva Limonete, do Cantinho das Aromáticas!!! Great Taste Awards, infusões de topo, prazer, gosto pela agricultura, saber fazer bem, em Portugal, tudo pela mão da Luísa Cardoso, no Jornal da Uma, na TVI!!! Que grande equipa de trabalho temos no Cantinho das Aromáticas!!!

segunda-feira, 6 de Outubro de 2014

Reservas premiados na Visão

pssst... só entre nós... não foram uma, nem duas, mas sim três as estrelas ganhas pelo lote reserva de limonete do Cantinho das Aromáticas nos Great Taste Awards, em Londres!!! Anuncia a Revista Visão desta semana!!! Há quem já tenha provado e afirme a pés juntos que é mesmo muito bom...

Workshop Produção de Ervas Aromáticas Outubro 2014

No fim de semana de 18 e 19 de Outubro, leccionarei um workshop vocacionado para potenciais produtores, onde poderá aprender todas as técnicas utilizadas no cultivo, colheita, secagem e armazenamento/embalamento de ervas aromáticas medicinais e condimentares, ficando cada participante com as ferramentas indispensáveis para dar início ou continuidade a um projecto profissional de agricultura nesta área. Para adquirir o workshop, clique aqui.

 
Orientação: Luís Alves (teórico/prático)

Datas: Sábado e Domingo - 18 e 19 de Outubro 2014
 
Horário: 10,00 às 12,30h e das 14,00h às 17,00 horas, no Cantinho das Aromáticas

Público-alvo: Geral 250€/pessoa, IVA incluído

Número mínimo de participantes: 8

Número máximo de participantes: 25

Para inscrições e mais informações:

Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia

Tlf: 227710301

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS

APRESENTAÇÃO: Análise do programa, expectativas.

AGRICULTURA BIOLÓGICA
Conceitos, princípios e objectivos;
Fundamentos e práticas em produção de PAM.

CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS (PAM)
As principais plantas aromáticas e condimentares a cultivar;
Sistemas de cultivo;
Preparação de solo;
Rega;
Pragas e doenças;
Mão-de-obra.

MÁQUINAS, FERRAMENTAS E UTENSÍLIOS
Principais máquinas, ferramentas e utensílios necessários.

COLHEITA, SECAGEM E ARMAZENAMENTO
Calendário de colheitas;
Como secar correctamente; Armazenamento.

PROCESSAMENTO
Aspectos fundamentais no processamento primário.

MERCADOS
Potenciais mercados de PAM.

COMPONENTE PRÁCTICA NO EXTERIOR