segunda-feira, 6 de julho de 2015

Projetos com o legado

Hoje foi dia de novo projeto pai/filha, em volta dos aromas!!! Apesar do trabalho intenso, estamos ansiosos por partilhar o resultado com todos!!! E provar que todos os caminhos são bons para chegar até nós!!! Está quase, quase!!!







sexta-feira, 3 de julho de 2015

Novas tisanas


Demoraram anos a desenvolver mas finalmente lançamos 4 novas tisanas que prometemos vão deixar-vos muito surpreendidos!!! Foram pensadas exclusivamente para proporcionar prazer, muito prazer!!! Aqui ficam:

Doce Menta – ritmos que se provam | Rythms you can taste - 85ºC | 5 min

À semelhança de uma música jazz, a surpreendente doçura harmoniza a improvável fusão de duas mentas. Para que a melodia seja perfeita, junte-se a este trio amarelo-cintilante e deixe-se surpreender pelo crescendo final repleto de notas a mentol e anis. Disponível na loja online, neste link.

Just like jazz music, a surprising sweetness harmonizes with an improbable fusion of two mints. For the melody to be perfect, join this shimmering yellow trio and allow yourself to be astonished by the final crescendo bursting with notes of mint and anise. Available in the online store at this link.


http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/destaques-entrada/doce-menta-tisana-bio-embalagem-40g/

Conspiração D’ouro – a debutar na sua boca | Golden Conspiracy – a debut in tour mouth - 85ºC | 7 min

Dois ajudantes de cozinha conspiram entre si para entrarem na alta sociedade das infusões. Duas nobres donzelas enamoram-se perdidamente por eles e o improvável casamento acontece na sua boca – que coisa louca! No baile debutam os aromas vestidos de dourado intenso com perfume floral, conduzidos ao sabor de uma valsa cítrica com notas a mentol, cânfora e eucalipto. Disponível na loja online, neste link.

Two stalwarts of the kitchen conspired to enter the high society of herbal teas. Two well maidens fell hopelessly in love with them and the improbable marriage happens in your mouth – absolute madness! The aromas debut in the dance, dressed in intense gold with a floral perfume, conducted to the flavour of a citrus waltz with notes of mint, camphor and eucalyptus. Available in the online store at this link.

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/destaques-entrada/conspiracao-douro-tisana-bio-embalagem-40g/

Amor Perpétuo – desde 1353 | Endless love – since 1353 - 90º C | 5 min

Uma história de amor entre uma canela feita erva com o príncipe de todas elas, tributo ao romance eterno de Pedro e Inês. Do dourado intenso e aromas a especiarias e limão, somos subitamente remetidos para o cenário de paixão que haveria de se tornar lendário, eterno, perpétuo… Disponível na loja online, neste link.
 
A love story between cinnamon turned herb with the prince of all herbs, a tribute to the eternal romance of King Pedro I and his forbidden love Inês. Intensely gold and with aromas of spices and lemon, we are suddenly taken back to the scene of a passion which became a legend, eternal, never-ending…
Available in the online store at this link.

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/destaques-entrada/amor-perpetuo-tisana-bio-embalagem-40g/


Especialidade da Casa – um segredo partilhado | House Special – a secret now shared - 85ºC | 7 min 

Colhemos quatro tópicos ingredientes do nosso jardim e ousámos envolvê-los com a frescura de uma flor. O perfume de um bouquet campestre e a cor dourada, antecipam uma fantástica viagem repleta de aromas a especiarias, limão e mentol. Disponível na loja online, neste link.

We gathered four typical ingredientes from our garden and dared to wrap them up with the freshness of a flower. The perfume of a rustic bouquet and a golden colour anticipate a fantastic voyage replete with aromas of spices, lemon and mint. Available in the online store at this link.


Viagem a Nova Iorque

Estivemos presentes no Summer Fancy Food Show, em Nova Iorque, como expositores, numa comitiva de empresas portuguesas que a convite da CAP ali foram apresentar os seus produtos. No certame lançamos 8 novos produtos, 4 tisanas e 4 condimentos. Demoraram anos a afinar e estarão brevemente disponíveis em todo o país e para exportação!!!

A viagem também contou com outros eventos em que promovemos os produtos junto da imprensa e de outros agentes americanos. Um desses momentos foi o jantar no restaurante Aldea, do chefe com uma estrela Michelin George Mendes. Para além de um belíssimo sorvete feito com o nosso limonete reserva, premiado nos Great Taste Awards, serviram-se as nossas infusões, que claro está, agradaram a todos!!!

E a nossa presença em Nova Iorque terminou com uma cooking demo no Astor Center, em Nova Iorque. O chefe George Mendes deu grande destaque ao nosso lote reserva infusão de limonete e ficou prometida uma visita ao Cantinho das Aromáticas!!! Deixo-vos com os melhores momentos desta magnífica viagem!!!

























quinta-feira, 25 de junho de 2015

Estamos na rádio Exterior RNE

Nos últimos tempos cada vez somos mais visitados por gente de outros países, inclusive alguma imprensa. A surpresa quando nos descobrem é sempre muito grande, porque de facto o nosso projecto é muito, muito invulgar!!! Tal como foi esta entrevista para a rádio exterior RNE, que tem uma emissão em português e a jornalista é brasileira!!! Ora ouça aqui.

Somos fãs da Capicua!!!

É oficial: no Cantinho das Aromáticas somos super-fãs desta mulher fantástica que é a Capicua!!! Veio pelos manjericos, mas também havia pão quente e terra molhada!!! 

E lá se foi ela ao sabor do Verão, que a vai escutar, e às suas rimas, irreverências e lenga-lengas, um pouco por todo o país e ilhas. Beijo muito grande de todos nós, minha querida!!!

Música e sementes

Fantástica letra do artista francês Kolibrirap, sobre um dos maiores atentados actuais contra a humanidade, a propriedade intelectual das sementes nas mãos de gigantescas corporações mundiais.

Todos temos o direito às sementes e a escolher e preservar a biodiversidade alimentar. Todos temos o dever de activamente combater este piratas contemporâneos, estes saqueadores dos últimos resquícios da dignidade humana.

Não basta dizer que chega ou que não concordamos, ou assinar uma petição...Temos que activamente recusar consumir estes produtos, temos que os fazer recuar, mingar e cair, porque são monstros que se alimentam da falta de informação, da distracção, do desinteresse da maior parte dos consumidores.

Compre produtos produzidos localmente. Consuma produtos de agricultura biológica. Exija saber mais de quem os produz e comercializa. 

Procure conhecer a família que produz aquilo que consome, são pessoas como você, com sonhos, expectativas, trabalhadores incansáveis, procurando construir um mundo melhor com o seu trabalho, produzindo os melhores alimentos, para si e para a sua família, todos os dias.

Citando o artista:

"Lembre-se que todos os OGM patenteados
são apenas uma corda em volta do pescoço dos agricultores,
uma corda que eu mantenho como uma coleira,
uma corda em volta do pescoço dos agricultores,
uma corda ao redor do pescoço da humanidade
uma corda que eu seguro como uma trela".

segunda-feira, 22 de junho de 2015

Louvado Sejas – Carta Encíclica Laudato si’ – sobre o cuidado da casa comum

Num ano crucial para decisões sobre o meio ambiente, um Papa consagra, pela primeira vez, uma encíclica às questões ambientais, reconhecendo que o tema ecológico é um importantíssimo desafio para a humanidade. A encíclica está à venda na loja do Cantinho das Aromáticas.

Em janeiro passado, num encontro com jovens em Manila (Filipinas), o Papa já dera o mote: «Temos necessidade de ver, com os olhos da fé, a beleza do plano de salvação de Deus, a ligação entre o ambiente natural e a dignidade da pessoa humana» (18 de janeiro de 2015). Essa mensagem seria reforçada pelo secretário- geral da ONU, Ban Ki-Moon, na sua alocução aos membros da Academia Pontifícia das Ciências, a 28 de abril de 2015, em que sublinhava também a dimensão moral da proteção do ambiente. A Igreja e a ONU unem-se na defesa do nosso planeta.

A nova encíclica de Francisco, inspirando-se no Cântico das criaturas, de São Francisco de Assis – Laudato si’, mi’ Signore –, que em 1979 havia sido proclamado por João Paulo II «Padroeiro dos Ecologistas», é um urgente apelo à preservação da Terra e da vida, através da qual a Igreja procura também influenciar os trabalhos da próxima Conferência de Paris sobre o Clima (7-8 de dezembro de 2015). Nesse encontro mundial, espera-se alcançar, pela primeira vez, um acordo global juridicamente constringente para todos, de modo a manter o aquecimento global abaixo dos 2 ºC.

«A relação íntima entre os pobres e a fragilidade do Planeta, a convicção de que tudo está estreitamente interligado no mundo, a crítica do paradigma que deriva da tecnologia, a busca de outras maneiras de entender a economia e o progresso, o valor próprio de cada criatura, o sentido humano da ecologia, a grave responsabilidade da política, a cultura do descarte e a proposta de um novo estilo de vida» (LS, 16) são os eixos da nova encíclica, inspirada na sensibilidade ecológica de Francisco de Assis.

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/livros/louvado-sejas-carta-enciclica-laudato-si-sobre-o-cuidado-da-casa-comum/

quinta-feira, 18 de junho de 2015

Melhores momentos do Infusão Premium!!!

Ontem foi um dia espectacular!!! 

Assistir na apresentação do projecto Infusão Premium aos resultados obtidos por investigadores TOP do nosso país, provando que no estudo internacional comparativo com outras ervas em infusão, as nossas estão entre as MELHORES DO MUNDO, é incrível!!!

Com alguns compostos activos importantes, presentes em quantidades até 300 vezes superiores às melhores marcas do mercado!!!

E no final, poder dar a provar algumas das nossas melhores infusões aos diversos convidados, amigos e família e o Universo parece conspirar para que novos hábitos de consumo se instalem, um pouco por todo o lado, só para nos fazer a todos um bocadinho melhores!!! 

Magnífico!!! Muito, muito obrigado a todos!!!









quarta-feira, 17 de junho de 2015

Projecto Infusão Premium

Hoje foi um dia muito especial para toda a equipa do Cantinho das Aromáticas. 

Recebemos a comunidade científica para fazer a apresentação formal de projeto de investigação Infusão Premium, que lideramos nos últimos 18 meses, criando conhecimento totalmente inovador, na expectativa de revolucionar o consumo de infusões, democratizando-o, sempre na óptica do prazer.

Mais um marco decisivo no percurso de 13 anos a fazer o que mais gostamos. Produzir as melhores plantas aromáticas, em modo de produção biológico, criar conhecimento e partilhá-lo.

Deixo-vos com o vídeo de apresentação do projecto.

A reacção às alterações climáticas é uma questão moral

Alguns argumentam que a encíclica Papal sobre o ambiente não deve pesar sobre questões científicas. Outros, como eu, afirmam que a resposta às alterações climáticas não é mais do foro da ciência.

Agora, é uma questão moral. Agora todos nós precisamos agir para impedir o desastre. Deus perdoa sempre, os homens perdoam às vezes, a Mãe Natureza não perdoará nunca a forma imoral como tratamos o nosso Planeta, a nossa Casa.

terça-feira, 16 de junho de 2015

Amanhã estaremos encerrados ao público... mas esperamos por si hoje ou depois!!!

Amanhã é um dia muito especial para toda a equipa do Cantinho das Aromáticas. 

Receberemos a comunidade científica para fazer a apresentação formal de um projeto de investigação que lideramos nos últimos 18 meses, criando conhecimento totalmente inovador, na expectativa de revolucionar o consumo de infusões, democratizando-o, sempre na óptica do prazer.

Mais um marco decisivo no percurso de 13 anos a fazer o que mais gostamos. Produzir as melhores plantas aromáticas, em modo de produção biológico, criar conhecimento e partilhá-lo.

Este é mais um dos nossos contributos para a fileira portuguesa de plantas aromáticas, que com a ajuda de todos, queremos que seja a mais sustentável, a que melhores ingredientes produz e a que gera suficiente valor acrescentado que permita que o agricultor/empresário agrícola e a sua família tenham uma vida digna e gratificante.

O evento será realizado à porta fechada, pelo que o Cantinho estará encerrado ao público (Quarta-feira, 17 de Junho).

Convidamo-lo por isso a visitar-nos hoje ou então a partir de Quinta-feira.

Até porque os nossos jardins produtivos estão no seu melhor e uma visão destas é ímperdivel!!!