A Minhon, uma fantástica marca de roupa para bebé, 100% nacional, fez o seu catálogo Primavera/Verão 2019 no Cantinho das Aromáticas. Vale a pena ver o vídeo da sessão, um dos mais bonitos que já se fez no nosso espaço! O resultado é tão extraordinário como a qualidade da roupa e a simpatia de toda a equipa!!!
"Os amores de Pedro e Inês tem, segundo a tradição, um local privilegiado, não muito longe do Porto, em Canidelo, Vila Nova de Gaia. A Quinta do Paço, que é hoje dominada pela produção agrícola em torno das ervas aromáticas e dominada no seu centro por este curioso antigo pombal".
Do que está à espera para visitar o Cantinho das Aromáticas?! Venha, são mais de 650 anos de história de Portugal que pode inspirar, entre aromas a alecrim, tomilhos, erva-príncipe e dezenas de outros!
"Em 1352 João Coelho dá a Quinta ao seu amigo D. Pedro. Apenas 2 dias depois, D. Pedro doa o padroado, a quinta de Canidelo a Inês de Castro.
Pedro e Inês de Castro viveram na Quinta do Paço entre 1352 e finais de 1353.
Após a morte de Inês, D. Pedro continua dar grande atenção a Canidelo. Em 1363 acaba por transformar Canidelo num concelho. Já no final da sua vida, em 1367, deixa a Quinta do Paço em testamento aos filhos que havia tido com Inês.
No ano seguinte, o novo rei, filho de D. Pedro, vai manter o concelho de Canidelo e reforçar esta doação à sua meia-irmã, D. Beatriz, que muito provavelmente terá nascido na Quinta durante o período em que Pedro e Inês aqui viveram".
Em 2004 também aqui nasceu e foi criada uma Beatriz, filha do agricultor recém-instalado.
Este Caminhos da História, maravilhosamente narrado por Joel Cleto é um fantástico registo da história da nossa freguesia, da história de Vila Nova de Gaia, da qual nos orgulhamos muito!
Acima de tudo, pela sua continuidade, hoje sem príncipes e princesas, mas carregada de amor às ervas aromáticas e à agricultura biológica urbana!
A história relatada no Cantinho das Aromáticas, entre os minutos 06,00 e 11,25.
Em Setembro passado recebemos no Cantinho das Aromáticas o Alvaro Garnero e toda a equipa do programa de viagens brasileiro 50 por 1. Vieram fazer uma reportagem sobre o Grande Porto e os melhores sítios para visitar. O vídeo já se encontra disponível.
Foraging é uma prática ancestral, que remonta aos tempos em que o Homem, não conhecendo ainda as práticas de agricultura, procurava na Natureza os seus alimentos.
É uma palavra inglesa que significa "à procura de recursos selvagens" e que foi recuperada para definir uma nova forma de estar com os alimentos que nos rodeiam. Saber mais sobre foraging neste artigo.
Decorreu no Cantinho das Aromáticas a primeira edição do Foraging Chefs Adventure em Portugal, evento vocacionado para profissionais de cozinha, tendo como grande objectivo demonstrar que é possível uma cozinha criativa, rica e original, sem intermediários entre a natureza e o chef.
A organização foi da responsabilidade da Prochef, Cantinho das Aromáticas e Filgood.
"Em
Vila Nova de Gaia encontram-se os verdadeiros impulsionadores na produção em
grande escala de ervas aromáticas no país.
Detentores
de uma das maiores coleções de plantas aromáticas, medicinais e condimentares
da Península Ibérica, servem de inspiração ao crescente número de novos
agricultores que dão os primeiros passos nesta área, e juntos, tentam responder
a uma procura cada vez mais acentuada por parte dos consumidores".
A minha querida amiga Cristina Alves deu-me o privilégio de uma entrevista para o seu projecto pessoal As minhas pessoas. Deixo-vos este registo intimista, a vida discutida sob o ponto de vista de um agricultor. Obrigado por ser uma das tuas pessoas, Cristina!!!
A ideia deste vídeo e coreografia nasceu num maravilhoso dia de voluntariado, na colheita de perpétuas (04 de Outubro 2017). Rapidamente se transformou em argumento, passou à fase de ensaios até ao dia em que a coreografia das perpétuas ficou para sempre imortalizada, com a ajuda da também eterna canção de Paul McCartney & The Frog Chorus - We all stand together.
Ficou tão bonito!!! Vale a pena ver e partilhar!!! Muito, muito obrigado a todos por fazerem parte das nossas vidas!!! Esta é também a vossa casa!!! Até às próximas colheitas!!!
O voluntariado no Cantinho das Aromáticas existe desde 2009. Baseia-se em actividades ocupacionais e de lazer que promovem o espírito de grupo, a cooperação e a integração social.
Promove ainda melhorias da qualidade de vida dos seus praticantes através da prevenção do stress e do isolamento. Melhora o ambiente urbano em que o voluntário se insere e permite o contacto direto com a natureza e os ciclos de vida de animais e plantas, aqui existentes.
As actividades realizadas no Cantinho das Aromáticas permitem ao voluntário uma maior proximidade à agricultura biológica, às plantas aromáticas e medicinais (PAM) e uma consequente obtenção de diversos conhecimentos práticos sobre estes temas.
O voluntariado no Cantinho das Aromáticas é um instrumento de valorização e potenciação da qualidade de vida dos seus praticantes, contribuindo de forma significativa para que as pessoas se sintam mais felizes e satisfeitas com a vida, alterando os seus hábitos e desenvolvendo as suas capacidades pessoais.
Algumas pessoas vem desde o primeiro dia, outras são caras novas, mas existe um denominador comum. A alegria, o espírito comunitário e de amizade parecem sempre transbordar no final da actividade, quando se inicia o ritual de colocação das flores da nossa colheita colectiva nas caixas de secagem. Este é o momento em que percebemos que afinal as 2 horas de voluntariado na colheita mais pareceram 2 minutos, que todos nos são familiares e próximos, que a natureza é generosa e seguramente nos dará mais flores para colher e elas são apenas um mero pretexto para nos juntarmos todos outra vez.
E convidarmos mais um amigo, um familiar, quem sabe até um perfeito estranho, para vir e participar deste momento mágico, em que um pequeno punhado de pessoas no meio de uma cidade gigante opta por amar o próximo usando uma flor, de seu nome perpétua.
As infusões têm efeitos terapêuticos? A Ana Bravo - Nutrição com Coração visitou o Cantinho das Aromáticas e estivemos à conversa sobre os poderes das plantas aromáticas.
Entre os diversos efeitos terapêuticos das plantas, há um que sobressai deste momento. O enorme prazer de consumir infusões BIO de grande qualidade, na companhia de quem ajuda a cuidar da saúde dos portugueses. Ver vídeo do JN seguindo este link.
O jardim produtivo das perpétuas (Gomphrena sp.) de múltiplas cores é já uma imagem de marca do Cantinho das Aromáticas. Ao longo dos últimos 6 anos, centenas de pessoas tem participado nas colheitas, que são sempre momentos de festa. Como plantas anuais, desenvolvem-se rapidamente.
Para se manterem bonitas e produtivas, necessitam de diversas operações de manutenção, que ao mesmo tempo revestem estas plantações de enorme interesse estético e ornamental. Neste vídeo documentamos algumas dessas operações. Vale mesmo a pena ver!!!
Um dos secret spots mais bonitos de Gaia e Porto é o Cantinho das Aromáticas.
Nesta Quinta aberta ao público, cultivam-se de mais de 200 espécies de plantas aromáticas, medicinais e condimentares, onde homem, agricultura sustentável e natureza se fundem, para criar algumas das melhores infusões, tisanas e condimentos do mundo.
Visite-nos e desfrute deste lugar maravilhoso!!! Mais informações de como chegar até nós aqui:
Contactos e Localização
Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia
GPS (41º07’30.00”N; 8º38’40.82”W)
telefone: (+351) 22 77 10 301
email: geral@cantinhodasaromaticas.pt
telemóvel: 91 22 60 714
Horário de funcionamento: Aberto ao público de Segunda a Sexta, das 09h00 às 18h00. Aos Sábados, das 09h30 às 12h30 e das 14h30 às 18h00.
Campo de cultivo de amendoim ou alcagoita (Arachis hypogae) variedade
galega, certificado em modo de produção biológico, do amigo António
Rosa, próximo de Maria Vinagre.
É uma maravilhosa planta herbácea
anual, da família das leguminosas, com a incrível particularidade de
produzir os frutos (vagens) debaixo do solo. Aposto que a vasta maioria da população acredita que os amendoins crescem em... árvores ou arbustos!!! Em países tropicais!!! Espreitem o vídeo!!!
Hoje, assim do nada, poisaram duas patas-bravas mesmo à nossa porta e sem qualquer tipo de preconceitos, desataram a comer os nossos morangos!!! É preciso ter lata!!! É tão bom estar no Cantinho das Aromáticas!!!
Este será o início de Verão mais triste que consigo recordar... Hoje o
meu coração está com as famílias das vítimas desta tragédia dantesca...
Partilho este post com uma sensação de impotência tremenda, face ao
cenário esquizofrénico anual e repetitivo dos incêndios.
Penso
que muitos partilharão comigo a sensação de vazio emocional, moral,
ético e económico, quando deambulando pelos caminhos de Portugal se
deparam com o cenário dos fogos e tem que o explicar aos nossos filhos, a quem esperamos deixar este país em legado, que por eles nos foi emprestado...
O nosso território arde mais do que qualquer outro na Europa e este
cenário repete-se todos os anos, sem nunca conseguirmos dar uma resposta
corajosa.
Existe uma total ausência de responsabilidade colectiva sobre a questão da gestão do território, que se prolonga há décadas.
Assistimos, como povo, de forma impávida e serena, cedendo aos
estímulos do dinheiro fácil para plantar espécies invasoras em imensos
territórios, cada vez mais esvaziados de pessoas e oportunidades.
Entretanto as alterações climáticas, o empobrecimento dos solos, a
ausência de linhas de água, rapidamente transformarão este cenário numa
doença crónica colectiva, sem cura ao alcance seja de quem for...
Reordenar a floresta para evitar estas tragédias é algo que temos que começar a fazer JÁ, HOJE.
Deixo parte da entrevista sobre porque ardem as florestas portuguesas, no Jornal 2 da RTP, em Agosto de 2015, em que eu e o Manuel Costa Alves demos um contributo para que se perceba um pouco melhor a questão dos fogos...
No âmbito do Dia Internacional de Sensibilização ao Ruído para 2017, (INAD 2017), a Associação Europeia de Acústica (EAA) programou uma série de iniciativas, entre elas duas Competições Pan-europeias para estudantes de escolas primárias e secundárias. O tema das competições foi: Sons do meu lugar. O trabalho "Sounds of Vila Nova de Gaia" feito por alunos do Agrupamento de Escolas da Madalena - Vila Nova de Gaia, ganhou o 1º prémio do concurso "Sons do meu lugar". Ouça os sons que o Cantinho das Aromáticas preserva, no 3º concelho mais populoso de Portugal neste vídeo premiado.
O sal de qualidade é fundamental numa alimentação equilibrada. No entanto o consumo médio diário de sal em Portugal é muito elevado, estando na origem de várias doenças muito graves, reduzindo a qualidade e a expectativa de vida.
A utilização de ervas aromáticas enquanto condimentos é uma excelente alternativa na alimentação diária, contribuindo para uma redução do consumo de sal para níveis saudáveis. Infelizmente, a maioria dos portugueses ainda não redescobriu as enormes vantagens destas plantas na culinária, utilizando-as apenas esporadicamente ou nunca.
Além disso, a quantidade de plantas condimentares é enorme, tornando as nossas receitas muito mais saborosas e saudáveis!!!
O
meu amigo e colega agricultor Hermino ofereceu-me hoje uma caixa com
deliciosas cerejas, variedade rabo de brasileira, da sua produção
certificada em modo de produção biológico...
Não consigo parar de comer!!! Uma maravilha!!!
Cereja variedade rabo de brasileira... Estive a comê-las a tarde inteira!!!
Neste vídeo ensinamos a fazer um risoto de cogumelos condimentado com manjericão (Ocimum basilicum), uma erva-aromática com um sabor apimentado com notas a hortelã, anis e cravinho.
O sal de qualidade é fundamental numa alimentação equilibrada. No entanto o consumo médio diário de sal em Portugal é muito elevado, estando na origem de várias doenças muito graves, reduzindo a qualidade e a expectativa de vida.
A utilização de ervas aromáticas enquanto condimentos é uma excelente alternativa na alimentação diária, contribuindo para uma redução do consumo de sal para níveis saudáveis. Infelizmente, a maioria dos portugueses ainda não redescobriu as enormes vantagens destas plantas na culinária, utilizando-as apenas esporadicamente ou nunca.
Além disso, a quantidade de plantas condimentares é enorme, tornando as nossas receitas muito mais saborosas e saudáveis!!!
O sal de qualidade é fundamental numa alimentação equilibrada. No entanto o consumo médio diário de sal em Portugal é muito elevado, estando na origem de várias doenças muito graves, reduzindo a qualidade e a expectativa de vida.
A utilização de ervas aromáticas enquanto condimentos é uma excelente alternativa na alimentação diária, contribuindo para uma redução do consumo de sal para níveis saudáveis. Infelizmente, a maioria dos portugueses ainda não redescobriu as enormes vantagens destas plantas na culinária, utilizando-as apenas esporadicamente ou nunca.
Além disso, a quantidade de plantas condimentares é enorme, tornando as nossas receitas muito mais saborosas e saudáveis!!!
Neste vídeo ensinamos a fazer um molho pesto condimentado com poêjo (Mentha pulegium), partilhando uma receita simples e fácil de preparar. Fica tão bom!!!
