Cantinho das Aromáticas premiado no Great Taste Awards 2014
Este ano já tínhamos
conquistado 1 medalha de ouro e 2 de prata no concurso nacional de
sal, ervas aromáticas e condimentos, com alguns nossos produtos.
Quando concorremos ao maior e mais prestigiado concurso de produtos
alimentares a nível mundial (uma espécie de óscares dos produtos
alimentares), os Great Taste Awards 2014, fizemo-lo com uma
enorme esperança na conquista de alguns prémios, pois estávamos
seguros de que as ervas que produzimos se perfilam entre as melhores
do mundo.
Verdadeiramente
surpreendente foi o facto de termos conquistado o galardão máximo
deste concurso, ao qual apenas muito poucos podem aspirar!!! O nosso
lote reserva de limonete, ao conquistar 3 estrelas, está entre os
153 melhores produtos alimentares do mundo!!! Também o lote reserva de erva-príncipe conquistou 1 estrela.
Para que se entenda a
magnitude da conquista deste prémio, torna-se imperativo conhecer os
critérios de avaliação para a atribuição de 3 estrelas:
1 estrela –
perto de perfeito (“close to perfect, a virtually faultless food”);
2 estrelas –
irrepreensível, marcante (“faultless, outstanding”);
3 estrelas –
uau, tem que provar isto (“exquisite. Wow! Taste that”)
Dos cerca de 10.000 produtos que deram entrada no Great Taste 2014,
foram concedidos 3 estrelas apenas a 153 produtos, nas diversas
categorias, por
um
painel de juízes extremamente talentosos, incluindo: Charles
Champion, Masterchef e crítico gastronómico, Sheila Dillon,
jornalista e apresentadora da BBC, Frances Quinn, grande vencedora do
concurso britânico Bake Off, Natalie Coleman, MasterChef 2013,
responsáveis de compras do Harrods, Fortnum & Mason, Selfridges,
Harvey Nichols e Whole Food Markets, e chefs incluindo Russell Brown,
1 estrela Michelin.
Importa referir que os
júris dos prémios Great Taste não julgam o branding ou packaging
da empresa. Apenas têm acesso ao produto (sem nunca vislumbrarem a
marca), concentrando-se no sabor, qualidade, textura e aspecto do
produto a avaliar.
Somente
quando há consenso será atribuído um prémio - o que significa
pelo menos 16 juízes provaram cada produto credenciado. Desta forma
para a obtenção de 3 estrelas, todos os juízes (que podem ser até
40 especialistas) devem concordar por unanimidade que o que provaram
proporciona o factor indescritível 'wow'.
Este ano, apenas 2
produtos portugueses alcançaram as 3 estrelas!!! De todos os
premiados nesta categoria, distribuídos por diversos países, somos
a única empresa que produz as suas próprias ervas, desde a semente
até ao produto final. Além disso, desde que em 1994 tiveram início,
é raro que uma empresa que concorre pela primeira vez a estes
prémios, conquiste logo as 3 estrelas.
Não há melhor forma de
premiar o nosso projecto e o constante trabalho de equipa que aqui
desenvolvemos bem como toda a investigação, conhecimento e partilha
que temos levado a cabo. Somos caso de estudo no país e já fazemos
parte da história recente da agricultura portuguesa, pelo nosso
trabalho como agricultores.
A maior parte dos que
acompanham o nosso projecto adoram a nossa imagem, as nossas
embalagens, o nosso jardim produtivo. Também nos dizem que somos
bons a comunicar o que fazemos, aquilo que mais gostamos. No entanto
com este prémio, fica demonstrado uma vez mais que, acima de tudo,
somos excelentes agricultores!!! Depositamos o maior
cuidado no conhecimento e entendimento do ecossistema agrícola, nas
técnicas agronómicas praticadas, sempre tentando ter uma visão
holística da produção de plantas aromáticas. A justificação
deste facto é agora sustentada por este enorme reconhecimento
internacional. Somos orgulhosamente mais um conjunto de portugueses
que ama e que é muito bom naquilo que faz.
Com este prémio
esperamos conquistar um lugar de destaque nas melhores lojas mundiais
de produtos alimentares de elevada qualidade. Mas acima de tudo,
gostávamos muito de vos fazer companhia lá em casa, na cozinha, na
mesa de jantar, numa bela infusão de manhã ao acordar, ou à noite,
só para vos dar prazer e fazer sonhar!!!
Limonete Lote Reserva conquista 3 estrelas no Great taste Awards 2014. Já tinha conquistado medalha de prata no concurso nacional de
sal, ervas aromáticas e condimentos 2014. Pode ser adquirido aqui.
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