Almotolia ou Galheta?!!!

Adquiri um objecto que faz parte do meu imaginário, algures numa daquelas lojas que tem tudo, no Alto Alentejo. Esta almotolia profissional (ou aceiteira profissional, como lhe chamam os espanhóis) conhecia-a eu por galheta de óleo.

Espantoso como os grandes chefes da actualidade não adaptaram este talentoso dispositivo à cozinha contemporânea... de design atraente, é capaz de um esguicho rápido e localizado, apenas com uma simples pressão no gatilho...

Podia fazer maravilhas de última hora naquele prato especial...

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