Treino sensorial em vinagres

Depois de um brilhante dia inteiro de treino sensorial em vinagres, na Sense Test, com a especialista Ana Sofia Calado, o meu apreço por este maravilhoso produto, ainda muito desprezado no mercado português, cresceu exponencialmente.

Uma impressionante viagem em que provamos os consagrados Modena, os surpreendentes Xeres e os novíssimos vinagres de vinho Madeira e Porto.

Aprofundadas as suas virtudes, procuramos conhecer também os seus principais defeitos. 

Um deles, talvez o maior de todos, é o vinagre que se faz acompanhar de sua mãe, pouco ou nada tolerado pela maioria dos consumidores.

Tão a fazer lembrar certos programas de televisão que envolvem mãe e agricultor, não acham?! A formadora e os meus colegas também acharam…


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