Títulos interessantes em Português
Deixo aqui algumas sugestões de livros disponíveis no mercado nacional que poderão servir de manuais de consulta:
O Poder das Ervas Aromáticas - Civilização Editora, Porto; 288 páginas. Este guia profusamente ilustrado apresenta as 100 melhores ervas aromáticas e medicinais com todas as informações necessárias à utilização de cada planta no jardim, na cozinha ou em casa. Disponível aqui.
A autora desta obra é a bem conhecida Jekka McVicar, que em Inglaterra é uma referência nesta área, pelos mais de 20 anos dedicados às plantas. Este é o seu livro mais recente, tendo já vários publicados anteriormente. Ganhou várias medalhas de ouro no mais famoso e mediático festival de jardins do mundo: Chelsea Flower Show. Tive oportunidade de a conhecer pessoalmente num destes festivais e a senhora é fantástica!!!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCdGvFHeZhyphenhyphenUnjmAE1swl4QP09pJo3RaxIHcOBhdRHh7Cif3MIe4kLxZDMeuEGKPG3Y5zXIf8Hl3G6Q35BI54VTKQR7KB4QBazY6YVausbwHqn3Nuphazqjp-BYQZcgIU0LOrYrUlNbrs/s400/poderervas.jpg)
Ervas Aromáticas e Especiarias - Civilização Editora, Porto; 336 páginas. Um guia para descobrir os sabores das modernas cozinhas multiculturais. Mais de 120 ervas aromáticas e especiarias apresentadas por aromas e sabor, com notas sobre como as comprar, guardar e usar. Técnicas de especialistas sobre como utilizar as ervas aromáticas e as especiarias. Misturas clássicas de ervas aromáticas e especiarias, molhos, condimentos e marinadas. Receitas internacionais de sopas, saladas e pratos leves, carne, peixe, legumes, massas, cereais, bebidas e sobremesa. Disponível aqui.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQRs9pPeMzgd1ZV_5BfRE0bz58mIODWNap3OiW9bs5YzyfLyybXeS3nwZ8V8P39vSPRlRldC7lbT8cWATAGrfU02spJEPXUFqAUozbXHe5WFTgq44Uj5wnosMJUacYpsZr4UUBYLY9KY/s400/ervasespeciarias.jpg)
Plantas Aromáticas em Portugal - Caracterização e Utilizações - Fundação Calouste Gulbenkian - 328 páginas; O emprego das plantas aromáticas desde as antiga civilizações até ao presente. Plantas aromáticas e produtos aromáticos obtidos destas. Actividade biológica das plantas aromáticas e principais constituintes dos óleos essenciais. Flora aromática em Portugal. Disponível aqui.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwlDVgdKiBpli7chdrCUO4l-Ji5RyloCpx8EbN7pOxh6zWnlLDjoN35Nu_55YRniR4VuEimqIo0ZCId0Jemk9QSmKRNQhPDuYZnd06yL7s4a-LaE0Tu4AECBN8B7v3bPQg350DWyhgHh0/s400/plantas+aromaticasportugal.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicgudE8hrvMYu_dYKSmlQI-_IGK5_TzEr3TMb9pFrW7P_1omSuGX5UdDVISQkThtxmEL6KmBDzmk552w6TJIbsc6Gi1hGKDXkN0fQxqlkKOUXOSXy5Q46N5sQHMdcbgHFAr27tx-VRGU8/s400/plcosmetica.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH1xfXNpHpAgqSUPc6LrcBgafzMMcKehXjoiyQCNbzcOf9076z0PHMFfo90gmNd0MBlsnDNc_eqz-CqrNr0rcpewFGbnDnVNheW03gqIJ_YdNOg9SU7cStXj0tiFlVovljpsz1QgTymks/s400/plfito.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmD_eg0BehNZeBOACzcHBRD85NyTtZT0DDXkPRaiKqIWoUPHiIAhZs0YydiBQfW9JXfrw89u7enRq6-WKD9NMJaH3kGO9-dOaBuU1ns2ph7CGihkoz646xkboBbiETPxgnq9u-chNf8Wk/s400/receitas1001.jpg)
0 comentários:
Enviar um comentário