Novo livro Especiarias e Plantas Condimentares

Já conhece o novo livro editado pela Fundação Calouste Gulbenkian da autoria do Prof. Proença da Cunha e da Prof. Odete Roque?!

Com o Livro Especiarias e Plantas Condimentares - Origem, composição e utilizações, poderá ficar a conhecer melhor as especiarias e as plantas usadas como condimento na alimentação que têm acompanhado o homem, sendo empregues não só para realçar o sabor dos alimentos, mas também para os conservar, estimular a digestão e, em muitos casos, porque muitas delas tendo propriedades terapêuticas utilizadas como medicamentos.

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